Зелений чай Османтус Сенча виробляють в Японії - Японії, сімейних традицій і найпрацьовитіших людей. Можливо, саме ці факти послужили створенню особливого способу обробки сорту.
 
У той час як всі інші чайне листя обсмажуються для розкриття смаку і аромату, зелений Сенча, пропарюється протягом однієї хвилини, а потім скручується в тоненькі трубочки. Такий унікальний спосіб обробки дозволяє не допускати зайвого окислення і зберігає максимальну кількість корисних речовин. Він є одним з найдосконаліших зелених чаїв.
 
Склад
 
Листя, що пройшли термічну обробку, скручуються в найтонші чаїнки. Вони настільки акуратні і тендітні, що зовні нагадують лапки павука або ниточки. Зламати їх дуже просто, так що Сенча вимагає трепетного до себе ставлення.
 
Смак
 
Що стосується смакових якостей, то цей сорт може похвалитися яскраво-вираженим свіжим смаком , з чіткими нотками зелених трав злегка терпкий, з нотками горіхів і мигдалю. Правильно заварений настій напою виходить ніжно-смарагдовим. Варто відхилитися від традиційного способу, як можна отримати зайве терпкий, навіть гіркуватий смак і аромат.
 
Рекомендації
 
Сприяє оновленню і омолодженню організму, покращуючи його загальний стан.
Допомагає боротися з вірусами.
Зменшує запальні процеси.
Надає антибактеріальну допомогу.
 
Приготування
 
Традиційний спосіб приготування вимагає врахування декількох певних моментів. Обов'язково пройдіть всі рекомендовані кроки:
 
Використовуйте скляний або фарфоровий посуд.Так, вона не так надійно утримує тепло, як глиняна, але зате не дозволяє чаїнкам розкритися занадто сильно, що призводить до появи гіркоти.
 
Залийте в чайник 200 мл води, температура якої тримається на рівні 80 -85 °. На цей обсяг доведеться використовувати 2-3 грами листя.
 
Спочатку посуд необхідно обполоснути, тому першу заварку зливають не наполягаючи. Таким чином, промивається не тільки посуд, але і самі листя, щоб уникнути потрапляння в готовий напій бруду.
 
Під час самого заварювання акуратно помішуйте Сенча, таким чином, щоб з'явилася легка пінка.
Процес не повинен тривати довше хвилини, потім настій необхідно злити в чашку, інакше з'явиться гіркота.
 
Повторювати процедуру з одного заваркою допускається 2-3 рази, але смакові якості неминуче будуть погіршуватися.